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芦笋煎蛋饼的做法
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芦笋煎蛋饼

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凯伊子比煮仔
根據克叔的介紹製作:http://www.douban.com/photos/photo/907753609/ 受限于宿舍條件,歐芹改為干百里香(沒敢多放,怕不是那個味),省略奶酪,腰果碎改為文婷從大馬帶的榛子碎。

用料

芦笋煎蛋饼的做法步骤

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步骤 1

蘆筍洗淨切段焯水,雞蛋(此處為一人份,用量一隻)打到起泡,加少量水,放鹽、香草、胡椒調味,加入兩大勺榛子碎。

步骤 2

熱鍋,放適量橄欖油(少了粘鍋,多了會膩)蛋液下鍋前再打勻,鋪勻小火煎。

步骤 3

待中心蛋液略凝固,加入蘆筍段。

步骤 4

小火煎到底面微微棕色,表面蛋液剛好凝固。

步骤 5

表面再撒上榛子碎,出鍋。

芦笋煎蛋饼的小贴士

良好的煎蛋底面如圖所示w

菜谱创建时间:2012-05-03 22:52:19
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