荞麦面

作者： 凯伊子比煮仔

用料

• 酱牛肉
• 荞麦面
• 海带
• 牛肝菌
• 大白菜
• 酱油
• 味啉
• 清酒

荞麦面的做法步骤

步骤 1

荞麦面下锅煮四分钟，捞出过冷河，放入碗里备用

步骤 2

海带和牛肝菌冲洗后熬20分钟，去掉海带得到淡褐色的汤

步骤 3

熬汤的过程里大白菜洗净切丝，放进汤里略烫过

步骤 4

海带汤中加入一小勺酱油、一小勺清酒和一点味啉，可以加一点点的盐，成为日式风味的汤底

步骤 5

汤底放凉后浇上荞麦面，加入买来的酱牛肉（其实没有也可以啦）

荞麦面的小贴士

没有技术含量的奇怪和风菜，夏天很开胃的。

菜谱创建时间：2011-07-19 19:46:25