用APP打开
软滑小鱼干蒸肉片的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

软滑小鱼干蒸肉片

3111人浏览 33人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
凯伊子比煮仔

软滑小鱼干蒸肉片的用料

软滑小鱼干蒸肉片的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪肉切片,打水。(加入一点凉水,往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分,再加入一点凉水,再搅拌,反复两三次,直到猪肉不能再吸水)

步骤 2

加入糖、盐、生抽、黄酒、姜丝拌匀,腌制15分钟。

步骤 3

小鱼干泡10分钟至软身,略切。

步骤 4

小鱼干和肉片拌匀上碟,大火蒸10分钟,上桌。

软滑小鱼干蒸肉片的小贴士

肉片嫩滑的秘诀是打水; 略带肥肉蒸起来才好吃; 黄酒去腥增香,没有也可以不放,可以用其他料酒或者两滴二锅头代替。

菜谱创建时间:2012-12-08 13:51:06
换个做法
还有279种做法,这就去看 >>