【辣拌干明太鱼丝】朝鲜族人爱吃的下酒菜

作者： 培根蛋卷

我有酒有菜 你有故事吗？ 开两瓶青岛啤酒 拌一盘明太鱼丝 你带着你的故事 来吧……

用料

• 干明太鱼（原味） 2条
• 青辣椒 2个
• 香菜 一小把
• 辣椒油 1勺
• 白醋 1勺
• 鲜酱油 1勺
• 大蒜 4-5瓣
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 牛肉粉 适量
• 白芝麻 适量

【辣拌干明太鱼丝】朝鲜族人爱吃的下酒菜的做法步骤

步骤 1

准备材料：明太鱼撕条， 辣椒切丝 蒜切末 香菜切段备用

步骤 2

明太鱼撕条以后用冷水洗一下，攥干备用 不能泡，泡的话会失去鱼肉原有的劲道，如果掌握不好就用喷壶喷水，或是用芝麻油，每次少量芝麻油用手来回揉搓。

步骤 3

找一个相对大一点的碗放明太鱼丝，辣椒丝，香菜段，蒜末，

步骤 4

再放调料部分：盐，白糖，牛肉粉，辣椒油，

步骤 5

最后放白醋，鲜酱油，白芝麻用手爪均匀即可，

【辣拌干明太鱼丝】朝鲜族人爱吃的下酒菜的小贴士

1.用手撕鱼条的时候小心被鱼刺扎手。 2.口味因人而异哈。（我口味轻） 3.喜欢放洋葱的也可以放， 来点红辣椒点缀会更好，我没有就没放，

菜谱创建时间：2019-11-22 19:32:18