好吃到飞起来的香椿酱

作者： 胖胖柳条

留住春天特别的味道，做一道美味的香椿酱，把春天的记忆封存起来～ 香椿发芽，是春天特有的纯天然的绿色蔬菜，凉拌香椿，香椿炒鸡蛋……都只能在这个季节吃上几顿，而做上一坛美味的香椿酱，无论是拌饭，吃馒头，吃面条……都是一道开胃小菜，还可以保存很久很久，乃至于夏天都还能吃上春天酱，一起做起来吧，方法超级简单哦！

用料

• 香椿芽～10把（约一斤）
• 生姜沫～适量
• 大蒜沫～适量
• 白芝麻～适量
• 盐～约10克
• 小葱沫～适量
• 辣椒面～适量
• 熟芝麻～适量

好吃到飞起来的香椿酱的做法步骤

步骤 1

椿天芽买回来清洗干净

步骤 2

清理干净后清水浸泡5分钟，捞出晾干，待用

步骤 3

锅内放水煮沸，放点盐和油，把香椿芽踔水后过凉水，然后捞出晾干

步骤 4

晾干后切末撒上盐

步骤 5

把以前准备点的蒜沫姜沫小葱，辣椒面放进去

步骤 6

然后放十三香，花椒粉，孜然粉，麻辣鲜，

步骤 7

撒熟芝麻

步骤 8

锅内放油，大火烧开至沸腾

步骤 9

沸腾的油倒入撒好的佐料上，筷子拌匀，

步骤 10

冷却后装入密封瓶，瓶口在淋点香油即可，放入冰箱保存，可以吃很久呢！

好吃到飞起来的香椿酱的小贴士

！佐料随个人口味而定，喜欢吃辣就多放点辣椒面，不喜欢辣就少放点辣，随意～ 2.淋热油时，小心烫伤手哦，一定要注意⚠️我是离的远远的，淋热油。 3.家有香椿树的可以多做几坛，反正不要钱，又是纯天然的绿色食品，我们买的香椿还比较贵。

菜谱创建时间：2020-04-05 03:40:05