麻婆豆腐

作者： 清水百合520

用料

• 豆腐 1块
• 牛肉馅 50克
• 干辣椒面 3克
• 麻椒面 3克
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 葱花 5克
• 姜末 5克
• 蒜末 5克
• 豆豉 2勺
• 盐 10克
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1克
• 白糖 1克

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

水里加盐和老抽，把豆腐烫制一分钟以后捞出

步骤 2

锅里加菜籽油，煸干牛肉，加入郫县豆瓣酱，豆豉，煸出香味儿后，放入辣椒面，麻椒面，煸香后放入姜末和蒜末，再放料酒和酱油，再倒入适量的水

步骤 3

豆腐倒入锅中，锅开后加少量的鸡精味精，白糖，勾芡，一定要分三道放入，最后出锅前撒入葱花，此菜完成。

麻婆豆腐的小贴士

勾芡一定要分三次放入。

菜谱创建时间：2019-11-11 20:54:59