豆渣丸子

作者： A小小叶子

这是老家的一道小吃，记得小时候只有过年过节有做豆腐才有的吃…… 这里的豆渣是我做豆腐脑剩的，为了发菜谱才称的😅😅没那么讲究。

用料

• 豆渣 350克
• 包菜 半个
• 胡萝卜 2根
• 三层肉 适量
• 虾皮 一小把
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

豆渣丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材，该切丁切丁，三层肉切小块

步骤 2

过油，像炒菜一样，除了豆渣全部放进去

步骤 3

炒熟放凉

步骤 4

加入豆渣

步骤 5

搅拌均匀，尝下咸度，加到适合自己接受的咸度

步骤 6

拿一个大点的盘子，均匀铺层地瓜粉

步骤 7

捏成团，放入盘中

步骤 8

全部搓好

步骤 9

摇晃盘子，均匀裹上地瓜粉

步骤 10

锅中放水烧开 划重点 看到我手上的粉没？😂 盘中的粉头抓两把洒入水中 把丸子放入 大约两三分钟就可以

步骤 11

起锅

步骤 12

另拿一个大碗，放些油和温水混合，起锅的丸子在大碗中过一下沾点油，不会粘着一起😂😂 要不然皮破了别想让我赔😆😆

菜谱创建时间：2019-10-29 17:51:53