葱油饼（米浆版）

作者： A小小叶子

这款葱油饼是老家特色，每年的二七二八家家户户的厨房都飘着这种葱香味，从小到大怎么吃都不腻。每年都吃的理所当然，从没想过其实爸爸妈妈正在慢慢变老，也许有天我们再也吃不到这种记忆中的东西了……

用料

• 盐 10克
• 葱花 适量
• 米（要隔年的米硬些的 500克
• 熟地瓜 280克
• 水 750克

葱油饼（米浆版）的做法步骤

步骤 1

把米加水泡透，大概一两个小时，中间可以把地瓜蒸熟，用水磨机或破壁机加750克水打成米浆。（忘拍照了😄，凑合看吧）

步骤 2

加入葱花和盐搅拌均匀，稠度大概如上图。如果太稀可以加点面粉

步骤 3

可以开火了，中火，不能太小，会鼓不起来，太大会烧焦。（葱油饼勺要先放油中加热才会不粘，这货我们这卖的不贵好像几元钱，某宝不知道有木有）

步骤 4

舀一勺用勺子转个圈，然后抖抖抖，抖圆了就放进去，成型（不能放锅底会卷边😂）

步骤 5

出锅，开吃

菜谱创建时间：2017-01-26 15:34:47