豆豉爆辣椒～儿时味道

作者： 珞霞小苑

小时候特别爱吃妈妈做的爆辣椒，我改良了一下，并加了点豆豉。

用料

• 青椒 5个
• 豆豉 少许
• 蒜 3瓣
• 葱花 若干
• 生抽 3勺
• 盐 半勺-1勺

豆豉爆辣椒～儿时味道的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净，用刀拍一下；蒜切蒜末。

步骤 2

辣椒放入锅中（不放油)中火两面煎一下，煎的时候用锅铲按一下，煎好后装盘。

步骤 3

锅中放油，油热后放入蒜末小火炒香。

步骤 4

放入适量清水、辣椒、生抽、盐、豆豉，盖上锅盖中火焖5-7分钟。

步骤 5

大火收汁。

步骤 6

撒葱花。

菜谱创建时间：2019-10-14 09:12:32