西洋派洋葱杏仁炒甘蓝

作者： 小九在大洋洲

看到超市有卖孢子甘蓝一直很好奇这玩意儿怎么做，网上翻到个老外的菜谱，做下来味道倒还不错，就开洋荤分享一下

用料

• 孢子甘蓝 (brussel sprouts) 10个左右
• 小洋葱 2个
• 杏仁 一把
• 少量奶油
• 柠檬汁

西洋派洋葱杏仁炒甘蓝的做法步骤

步骤 1

甘蓝先放在沸水里煮3分钟左右，不要煮过头，捞出后放在冰水(没有冰水就用冷水代替)用。洋葱切成小片，杏仁也先炒一下备用，加盐和胡椒拌匀

步骤 2

甘蓝对半切开，锅内加入一小块奶油预热，butter融化起泡后加入洋葱先翻炒出香味

步骤 3

然后加入甘蓝一起翻炒片刻即可，加盐和胡椒调味，起锅

步骤 4

盛起后倒入杏仁拌匀，然后浇上适量柠檬汁即可

西洋派洋葱杏仁炒甘蓝的小贴士

这道菜里的甘蓝不要煮过头，否则甘蓝会有微苦的口感。小煮一会儿捞出浸入冰水，可以保持甘蓝清脆爽口

菜谱创建时间：2012-04-22 19:15:38