凉拌白萝卜丝

作者： 胖子yan

用料

• 白萝卜 1根
• 香菜 2两
• 芝麻香油 一勺
• 香醋 1勺
• 凉拌酱油 1勺
• 白糖 5克
• 自制蒜蓉剁辣椒酱 1勺
• 盐 少量

凉拌白萝卜丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净剥皮，然后擦成细丝，用盐拌匀静置20分钟，香菜洗净切段

步骤 2

自制蒜泥剁椒酱放碗里，热油泼上去，加酱油香醋搅拌均匀

步骤 3

腌好的萝卜丝再搅拌，然后倒掉腌出来的水，用手再轻捏挤出水分，加白糖搅拌

步骤 4

然后加入香菜和步骤2的调料汁拌匀，后面加入芝麻香油即可

凉拌白萝卜丝的小贴士

卖相一般，没修图，但味道脆爽可口，爱吃辣的多加点辣椒（我这个偏辣），爱吃酸的多加点醋，不建议加红油和花椒，因为拌萝卜的清爽不适合这两个调味，香菜一定多加，扑鼻而来的香菜和芝麻油香味能让萝卜的辛辣味去除，而且增加食欲，一个人一盘不在话下！

菜谱创建时间：2019-09-29 13:27:40