花蛤米粉汤

作者： 暴击小土豆

连续2天吃花蛤，爆炒或者煮汤都很美味啊！

用料

• 花蛤 10来个
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 酱油 适量
• 生菜 1棵
• 金针菇 1小把
• 牛肉 100克
• 红薯粉 2-3勺
• 湖头米粉 一小片
• 热水 1壶

花蛤米粉汤的做法步骤

步骤 1

新鲜花蛤加水静置吐沙，搓洗干净 洗好青菜，金针菇 湖头米粉可以不用浸泡，其他米粉看情况决定 烧壶热水 牛肉加酱油抓匀，再放红薯粉继续抓

步骤 2

中火热油（电磁炉800），加姜片炒几下，加入花蛤，盐翻炒 盖上锅盖，大火（电磁炉1300以上）3分钟让它们开花

步骤 3

加热水（一般1.5~2碗左右），可以试一下味道，适当加几滴酱油 放入米粉牛肉（一块一块放入别粘黏），盖上锅盖，大火继续煮4分钟左右

步骤 4

放青菜，金针菇，煮1分钟 试一试汤的味道，酌情调整

步骤 5

起锅！

花蛤米粉汤的小贴士

1.配料其实比较随意，不加牛肉也可以（我只是爱吃肉而已） 2.花蛤要炒熟再煮汤，不然很腥的哦

菜谱创建时间：2019-09-26 22:01:26