肉沫茄子

作者： 宝妈不二熊

用料

• 肉末 150克
• 茄子 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 0.5克
• 糖 5克
• 淀粉 半勺
• 葱 1根
• 小米椒 4个

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切断，用盐水泡5分钟，洗净上蒸笼，大火蒸6分钟

步骤 2

趁着蒸茄子，调个料汁。一勺生抽，半勺老抽，半勺醋，1/3勺糖，1/3勺淀粉，一丢丢盐，加些清水搅拌均匀

步骤 3

这么大的小勺子哦🙄

步骤 4

放肉沫，蒜蓉，姜蓉，小米椒一起翻炒几下，2分钟

步骤 5

然后将料汁倒进去，翻炒几下就可以出锅了，洒上葱花点缀一下

肉沫茄子的小贴士

这样做油用的少，酸酸甜甜的，4根小米辣也不会辣，还增色不少。10分钟搞定一个菜，方便快捷

菜谱创建时间：2019-09-15 13:25:01