🍋柠檬精不可错过的柠檬塔

作者： 野鹿大人

用料

• 【塔皮用料】黄油 50g
• 【塔皮用料】糖粉 30g
• 【塔皮用料】盐 0.2g
• 【塔皮用料】蛋液 10g
• 【塔皮用料】低粉 90g
• 【塔皮用料】奶粉 4g
• 【馅料】卡斯达粉 30g
• 【馅料】冷开水 110g
• 【馅料】柠檬汁 10g（可以根据自己喜好的酸度添加）

🍋柠檬精不可错过的柠檬塔的做法步骤

步骤 1

黄油糖粉揉搓，加入蛋液继续揉搓，再倒入奶粉低筋粉继续翻压（翻压过程中可以放点撒手粉，防止面团太黏）

步骤 2

将面团平均切成六份，放入磨具用指腹轻轻压成塔状，45°角切掉多余的边，然后用牙签戳一下底部，放入烤箱烘焙上下火180/180度 烘焙15min左右

步骤 3

等待烘焙的过程中，开始准配塔内馅料，用冷开水与卡斯达粉混合，挤入柠檬汁拌匀即可

步骤 4

待塔皮烘焙完毕后，挤入刚才备好的柠檬馅，在顶部摆上一片新鲜柠檬，一个酸甜美味的柠檬塔就完成啦~

菜谱创建时间：2019-09-02 14:22:30