三鲜锅贴

作者： 爱做美食蕾

用料

• 盐 少许
• 姜 2片
• 蚝油 2勺
• 饺子皮 40张
• 韭菜 200克
• 虾仁 50克
• 酱油 3勺
• 葱 少许
• 糖 少量
• 料酒 2勺
• 芥末 1勺
• 白醋 少许
• 食用油 少许
• 肉馅 50克

三鲜锅贴的做法步骤

步骤 1

姜葱姜切末，把油烧热浇入葱上，倒酱油，蚝油，料酒，白糖。油凉后加入虾仁（虾仁提前切一下），肉馅，腌制一会。十分钟以后加少许盐和切成末的韭菜搅拌均匀。

步骤 2

按图片捏成两边不收口的样子。

步骤 3

电饼铛上下火加热，煎至图片模样，沿着锅边一次加少量的水，再继续煎。

步骤 4

煎至脆脆的底时，把电饼铛上火关闭。用下火再煎一下，总时长大概3-4分钟就熟了。

步骤 5

蘸料是芥末加白醋，绝配。

菜谱创建时间：2019-08-12 20:53:44