香脆洋葱炒鸡胗（快手餐/米饭杀手）

作者： 乖巧宝小润

离家千万里，与你分享今日食。

用料

• 鸡胗 1袋
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 2-4克
• 豆瓣酱 1勺
• 油 1勺
• 生大蒜 2瓣
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 鱼露 1勺
• 葱花/薄荷叶 装饰材料

香脆洋葱炒鸡胗（快手餐/米饭杀手）的做法步骤

步骤 1

鸡胗过水备用

步骤 2

如图半块洋葱横着切。

步骤 3

再竖着切成丁。

步骤 4

鸡胗稍微晾冷以后切成片。

步骤 5

热锅，倒入冷油。

步骤 6

油熟后放入点花椒

步骤 7

加入一勺郫县豆瓣酱和拍开的2瓣大蒜。

步骤 8

炒出红油以后，倒入洋葱。继续翻炒2分钟。

步骤 9

加入鸡胗继续翻炒3分钟左右。再加入现磨黑胡椒粉。

步骤 10

起锅前加入盐和鸡精。

步骤 11

最后加入一勺鱼露。 翻炒1分钟起锅。

步骤 12

可以取几片薄荷叶装饰

步骤 13

完成

香脆洋葱炒鸡胗（快手餐/米饭杀手）的小贴士

鸡胗一定要炒熟，不然会破坏风味。

菜谱创建时间：2019-08-12 07:03:49