夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖

作者： 小虾米爱做菜

这是一道牵动着童年记忆的菜。在老家这是最常见的下酒菜，可以在凉菜卤味店里花不多钱就买一碗，或者自己家做，又便宜又易做。记忆里总有夏日里，大人们就着翅尖大快朵颐大口喝啤酒的场景。我也常常躲在大人身后啃的津津有味。

用料

• 油 克
• 鸡翅尖 一包
• 八角 1个
• 姜 5-6片
• 蒜 4-5瓣
• 老抽酱油 2勺
• 生抽酱油 2勺
• 料酒 五分之一瓶
• 白糖 2勺
• 盐 2勺
• 干辣椒 2只

夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

做法极其快手简单。首先，鸡翅化冻，清洗

步骤 2

第二步，煮一锅热水将鸡翅焯一下，冷水洗去浮末

步骤 3

第三步，油烧热，加入姜片，炒至香，加入鸡翅翻炒

步骤 4

依次倒入料酒、生抽、老抽，加盐，八角、桂皮，蒜瓣，糖。爱吃辣的可以加2只干辣椒。翻炒。

步骤 5

加水小火慢炖，水干后再加一次，最后大火收汁即可。

菜谱创建时间：2019-08-11 18:48:48