红烧三黄鸡(简单做法，做出来大概就这个样)

作者： 从不修图

没啥故事，就是想吃了！ 味道正宗，绝对的！ 配一瓶冰镇啤酒，完美！ 我做饭喜欢简单点，所以介绍的也尽量简单！ 不喜欢修图，感觉像在骗自己，更是误导了别人 喜欢的可以关注，也可以留言交流！ 菜谱下方的小贴士一定要看哈，个人经验，而且我绝不会不懂乱说，请仔细看看。

用料

• 三黄鸡 1只/2斤左右
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 1个
• 料酒 2勺
• 葱 5段
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 香叶 3-5片
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺

红烧三黄鸡(简单做法，做出来大概就这个样)的做法步骤

步骤 1

生水里加入3片姜，1勺料酒，煮开关火，捞出鸡肉，用水再清洗一下，装盘！

步骤 2

装盘效果！

步骤 3

上面配料表里的调料，葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶，看清楚了吧？！

步骤 4

开火，下油适量，放入调料炒制30秒，下煮好的鸡肉大火翻炒，依次加入一勺料酒，两勺老抽，4勺生抽，1勺蚝油！炒制1分钟！

步骤 5

炒制一分钟的效果！

步骤 6

加开水没过鸡肉，加一勺糖，适量盐，大火烧开10分钟以后，转中小火慢慢炖！这时候要尝尝锅里汤料口味，觉得缺啥添啥，觉得味道不浓郁的可以加点十三香，觉得淡的可以加盐！

步骤 7

小火慢慢炖十五分钟左右，加入青尖椒和红尖椒！见下图的切法！

步骤 8

上图中的尖椒这么切，很简单！

步骤 9

继续小火慢炖2分钟至汤汁逐渐减少，这时候辣椒肯定也熟了，最后开大火翻炒收汁！出锅装盘！

红烧三黄鸡(简单做法，做出来大概就这个样)的小贴士

勺子就是吃饭勺子的大小，色香味俱全，开吃吧，很完美，汤汁拌饭我都可以吃两碗饭！ 题外话:红烧牛肉，红烧羊肉这些基本也这个做法，味道都很好，红烧的东西比较入味，这个菜你学会了，基本所有的红烧就会了！ 如果你有条件的话可以加入桂皮和草果，会更香！ 喜欢吃辣的可以加点干辣椒！ 喜欢吃火锅粉的可以在里面加入火锅粉，特别入味！

菜谱创建时间：2019-07-24 22:38:01