番茄土豆炖牛腩

作者： 小陶姐姐开饭啦

不想吃辣的就做这道菜吧，味道鲜美，汤好喝，营养丰富，也很适合做给小朋友吃哦。

用料

• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 桂皮 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块倒入锅里焯水，同时加入料酒、姜片。大火烧开，水开后撇去浮末，牛腩起锅待用；（图片忘拍）

步骤 2

锅里倒油，小火，油微热后放入冰糖炒糖色，然后放入牛腩翻炒均匀上色； 再放入八角、桂皮、香叶、姜、蒜、料酒一起翻炒均匀；（图片忘拍）

步骤 3

锅里加入清水，没过牛肉，再加入生抽、老抽一起煮开。水开后倒入高压锅上阀炖15分钟；

步骤 4

胡萝卜、番茄、土豆切块待用，炒锅内放油，倒入胡萝卜、番茄、土豆一起翻炒，炒至番茄变软出汁即可；

步骤 5

牛肉炖了15分钟关火，压力锅阀门冷却后，放入炒好的番茄、胡萝卜、土豆一起再上阀门炖7分钟。

步骤 6

炖好后放入盐，出锅，撒葱花。

番茄土豆炖牛腩的小贴士

如果小火慢炖，全程大概需要三小时以上，但口感更好。

菜谱创建时间：2019-07-24 20:03:17