牛肝菌炒肉

作者： 在广州的湖南人

现在是吃菌子的季节，淘宝买点新鲜的牛肝菌在家自己做真比饭店的干牛肝菌好吃多啦！香脆嫩滑！

用料

• 牛肝菌 两朵
• 蒜 瓣
• 瘦肉 若干
• 青椒 1个
• 小红椒 1个
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 生粉 适量

牛肝菌炒肉的做法步骤

步骤 1

牛肝菌切片，大概0.7厘米厚度一片，太薄没口感。瘦肉切片，用盐 油 生粉腌制。

步骤 2

蒜切末，姜切丝，小红椒切粒。辣椒切小块。

步骤 3

锅内放少许油，把牛肝菌防下去煎5分钟左右。中小火。看到牛肝菌变色的差不多了就可以盛出了，不先煎熟怕吃了中毒

步骤 4

锅内放油，放入腌制好的瘦肉，翻炒看到瘦肉变白立刻盛出备用

步骤 5

锅内放入适量油，中火放入姜蒜和小红椒，翻炒出香味放入辣椒和牛肝菌，翻炒加入盐。

步骤 6

辣椒快熟时放入瘦肉，放入适量生抽蚝油，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2019-07-21 13:19:08