米粉肉（粉蒸肉）

作者： Anchor下厨房

超级简单，但是非常好吃的一道菜。 不会用高压锅可以用蒸锅，时间长，大概要蒸1小时吧。 如果觉得按此菜谱偏咸，一个是这个咸点是为了拌饭吃，另外如果口淡的话可以黄豆酱油减半，料酒1：黄豆酱油0.5

用料

• 蒸肉米粉 1袋
• 五花肉 500克
• 土豆 2个
• 料酒 150毫升
• 黄豆酱油 150毫升

米粉肉（粉蒸肉）的做法步骤

步骤 1

全部材料如图：超市买的蒸肉米粉（五香的），土豆两个，五花肉一斤，黄豆酱油，料酒。

步骤 2

拿个大碗，倒黄豆酱油和料酒，够腌上肉的就成一比一比例； 五花肉切片，稍厚。

步骤 3

五花肉放入碗里，腌制20分钟。

步骤 4

土豆去皮切滚刀块，水冲洗两边去淀粉后，放入大盘一小勺盐均匀撒到上面。

步骤 5

把腌肉碗里的调料汁倒出，然后分两次倒入一袋蒸肉粉，用筷子充分搅拌匀。

步骤 6

全部拌匀后码放到土豆上，高压锅里放水和隔热支架，把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。

步骤 7

高压锅上汽之后，保持小火压力阀晃动状态15分钟。 关火后，等大概20分钟左右拔一下压力阀，没气顶出来就可以开盖了。

步骤 8

出锅

步骤 9

下饭菜

菜谱创建时间：2019-07-20 17:21:34