蒜蓉蒸金针茹

作者： 咖啡私房菜

金针茹有“益智茹”的美誉，给家人多吃点哟！

用料

• 金针茹 450克
• 蒜 1整头
• 小米辣 5根
• 白砂糖 半汤匙
• 小葱 2根
• 盐 2克
• 味极鲜 1汤匙
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 香油 半汤匙
• 油 适量

蒜蓉蒸金针茹的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

金针茹用盐水泡10分钟，挤干水分，切去根部。

步骤 3

准备料头：蒜切米，小葱切葱花，小米辣切圈。

步骤 4

金针茹码在盘子里。

步骤 5

准备蒜蓉汁：炒锅入油，入蒜米炒出香味，入小米辣翻炒，再入味极鲜和白砂糖，加盐调味，翻炒均匀出锅。

步骤 6

将蒜蓉汁均匀地淋在金针茹上。

步骤 7

蒸锅上汽之后入盘子，蒸8分钟即可。

步骤 8

调个淋汁：盐、蒸鱼豉油和香油，混合均匀。把盘子里的汁水倒入炒锅，再倒入调的汁，煮开淋在金针茹上，撒上葱花，完成。

步骤 9

蒜香浓郁，金针韧而脆，真是好吃，给肉也不换。

蒜蓉蒸金针茹的小贴士

这道菜制作非常简单，蒜的量给足，就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-12 21:00:38