超强补锌补钙的海虾杂粮粥

作者： Joeyzoe

家有宝宝准备上幼儿园了，老母亲为了孩子上幼儿园前能自己吃饭，身体棒棒。每天都要想方设法给孩子做一些容易自己吃，又营养全面的食物。但是老母亲我也是懒癌患者，也是想又简单又好吃又有营养，不想太复杂。今天就推荐一款既补钙，又补锌的营养海虾杂粮粥，非常适合这个夏天胃口不是太好的时候给孩子吃。

用料

• 大米 半杯
• 小米 50克
• 藜麦 30克
• 菜圃干（也叫萝卜干） 小半条
• 瑶柱 一大把
• 大海虾 10只
• 瘦肉粒 100克
• 葱花 若干
• 冬菜 3克
• 姜片 若干
• 小香菇 5-6朵

超强补锌补钙的海虾杂粮粥的做法步骤

步骤 1

把三种杂粮和瑶柱洗干净，放锅里，用砂锅会更好，如果有康宁的透明锅也很不错，但是不要用铸铁锅，因为海鲜的蛋白质可能会和铸铁锅发生反应，味道不好。我用的我妈妈那一辈经常用的搪瓷锅。一定要放煮开的热水，一定要放煮开的热水，一定要放煮开的热水来煲粥。为什么呢？第一，可以去除水里面的氯等杂质的味道，第二节省时间。大火煮开之后转小火，慢慢滚，人不能离开，怕溢锅，要不停搅动。

步骤 2

煲粥的同时，另一边的炉灶煮水烫虾，虾转红捞出，剥壳，虾头留下。在意的妈妈可以把虾线也去除，因为我懒，所以这里我就没有剔除。

步骤 3

不粘锅放油，然后放虾头，小火熬虾油，不能熬过头，会苦，等下虾油放到粥里增加鲜味。

步骤 4

这是肉粒和菜圃粒还有葱花的大概分量。如果孩子月龄小一点，可以用肉末，如果孩子年龄更大，可以用瘦肉片。我家孩子不太肯咬肉，所以我切成小肉粒，用玉米淀粉和酱油还有少量食用油拌一下。

步骤 5

香菇如果能提前泡软就比较好，没有提前泡也没关系。用冷水冲洗，加热水冷水各一半泡5分钟，然后用厨房剪剪成条丢粥里一起煮。

步骤 6

这是煮的过程

步骤 7

当粥米煮到转透明，全部材料都到进去继续煮，最后放冬菜。因为海鲜和菜圃还有冬菜都是咸的，所以我就没有放盐了，味道很天然的鲜，建议尝过之后根据口味来放盐。如果觉得腥，可以放两片姜，千万不要放料酒，姜也不能放太早，煮到快好的时候尝尝，觉得不腥就不要放。

步骤 8

最后成品完成，超级鲜美。

菜谱创建时间：2019-06-23 11:06:54