家常美味炒凉皮

作者： 闲闲得乐儿

一般我们吃凉拌凉皮的比较多，因为先生是广东客家人，不吃凉菜或凉拌的食物，我一个陕西人又特别喜欢吃凉皮，两者结合起来我就将凉皮炒来吃，先生非常喜欢吃，说跟他们广东的炒河粉很像，先生将这道菜取名“陕西炒河粉”😄的确好吃。

用料

• 凉皮 2张
• 胡萝卜 🥕 1/3根
• 卷心菜 1/4个
• 青椒货尖椒 1个
• 五花肉 50克
• 郫县豆瓣 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 2克
• 白糖 2克
• 盐 2克
• 鸡精 半小勺

家常美味炒凉皮的做法步骤

步骤 1

起锅放一点点有，将五花肉的肥肉小火煸出油脂（⚠️这样不油腻，猪油炒出来的菜也好吃）

步骤 2

放入切好的五花肉丝翻炒变色。

步骤 3

加入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒均匀，加一勺生抽翻炒片刻（⚠️配菜可以随自己喜好来选择）

步骤 4

再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀入味

步骤 5

放入青椒丝翻均匀，加半勺糖，一小勺胡椒粉炒匀

步骤 6

最后加入凉皮中小火均匀翻炒入味，可以适量加点盐和鸡精调味。

步骤 7

炒好出锅，味道特别赞，劲道十足，美味可口过瘾！

菜谱创建时间：2019-06-22 08:43:00