减脂 爽口 凉拌紫甘蓝

作者： So_nice_3Q

作为一个想努力抓住青春尾巴的资深美少女，我喜欢一切带花青素的蔬菜。😊

用料

• 紫甘蓝 半棵
• 盐 1小勺
• 白糖 2勺
• 白醋 5勺
• 白胡椒碎 适量
• 芝麻油 1勺
• 白芝麻 1把
• 香菜 2根

减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝拆开洗净，沥干水分。

步骤 2

切细丝，尽量切的细一些，颜值全靠一把刀。

步骤 3

加上面用料之外的盐和糖腌制10分钟。这一步是为了去除紫甘蓝的生味，增加口感。

步骤 4

腌好之后攥出多余的水分。（剩下的汁我给66哥做了一个神奇的变色实验，小朋友很好糊弄的😜）

步骤 5

调一个料汁，配料里的盐、白糖、白胡椒碎、白醋、芝麻油混合在一起，尝一下，调整到自己满意的味道。

步骤 6

倒入料汁，撒一把白芝麻，香菜、开拌。

步骤 7

拌匀之后颜色明显变红了。

步骤 8

装盘、可以拍照了。😋

减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的小贴士

用盐和白糖腌制10分钟是去除生味的关键，不能省略。

菜谱创建时间：2019-06-10 13:18:38