滋补老鸭汤

作者： 霜姐爱分享

用料

• 老鸭 半只
• 姜 6片
• 虫草花 适量
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 山药 1根
• 红萝卜 1根
• 玉米 1根

滋补老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净，煲汤不喜欢太油腻的，可以把少许皮去掉。

步骤 2

山药去皮切段放在水里泡，红萝卜玉米切段，姜切片。

步骤 3

准备红枣枸杞虫草花，买的是干的虫草花要用水泡一下，在洗净。

步骤 4

鸭肉冷水下锅，放三片一起姜焯水。

步骤 5

绰好水的鸭子洗净，除了山药不放外其它食材全部放砂锅里，加适量冷水，按鸡鸭汤键就不用管了。

步骤 6

这个是自动煲4小时的，煲到3个半小时的时候把山药放进去，出锅10分钟前放盐就可以了。

滋补老鸭汤的小贴士

PS：山药不能太早放，煮久会太软了夹不起的。要是不想吃那么软的可以提前半小时停火，要是是用普通锅炖的话要炖一个半小时。

菜谱创建时间：2019-06-06 14:31:47