不能错过的红烧香啤小龙虾

作者： 晴天小超人

说到夏天，还有什么比小龙虾更加应景的呢！这道红烧香啤小龙虾，真的不容错过，又好做又好吃，简单材料就可以做出吃完直吮手指头的美味小龙虾，你一定得试试！用了六月鲜的红烧酱油实在是方便，不用生抽老抽一起调配，一种酱油就可以鲜香甘甜，酱色红亮，久煮不发黑，而且非转基因0添加防腐剂，实在是厨房烧菜必备啊！ 6月8日-16日，学习食谱并在本页面上传你的跟做作品，或在活动页面分享你用六月鲜红烧酱油烧制的各种肉类作品，就有机会赢取六月鲜为你准备的多重精美礼品哦～ 活动详情戳：http://www.xiachufang.com/page/market/1978/

用料

• 小龙虾 20只
• 六月鲜红烧酱油 5汤勺（约75毫升）
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2-3个
• 啤酒 500毫升
• 葱 适量
• 姜 5-6片
• 蒜 10-12瓣左右
• 盐 适量
• 糖 2小勺

不能错过的红烧香啤小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。

步骤 2

清理小龙虾，将虾头部分（眼睛部分）剪掉，如果看见有黑色的砂囊要挑出来；尾巴中间那一片用力扭一下往外一拉，虾线就抽出来了，黑色砂囊和虾线都是藏污垢的地方，自己在家吃应该都清理干净，吃起来才放心

步骤 3

接下来清洗小龙虾，用手牢牢掐住后背，然后用牙刷一只只刷干净就可以了；我用洗碗机的果蔬洗功能洗小龙虾，黑色砂囊都可以洗干净。

步骤 4

姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段（切好15小段左右），这部分材料宁多不少。

步骤 5

锅中放油，可以少许多一点，烧热后倒入葱姜蒜炒香，再放入2-3个掰碎的干辣椒和八角，喜欢辣一点的可以按自己口味多放几个，炒香。

步骤 6

倒入洗干净的小龙虾。

步骤 7

翻炒至虾外壳都变红。

步骤 8

倒入六月鲜红烧酱油5汤勺。红烧酱油实在是很方便，不用生抽老抽一起调制，一款酱油就搞定。鲜香甘甜，酱色红亮，久煮不发黑，上色同时鲜味不减呢！而且用的非转基因脱脂大豆，0添加防腐剂，用起来更安心！

步骤 9

接着倒入500毫升啤酒，啤酒和小龙虾真是绝配，去腥同时增加啤酒香，使得小龙虾滋味更丰富！

步骤 10

放入两片香叶，撒入两小勺白砂糖，增鲜提味。

步骤 11

大火烧开后，盖上锅盖小火焖煮20分钟左右，让汤汁渗进虾中。只要虾够新鲜这段时间的焖煮不会让肉质变烂变散。

步骤 12

开盖，按自己口味放入适量的盐调味，翻炒均匀后大火收汁，也不要收得太干，可以稍微多留一些，可以蘸虾肉，后面也可以下面条或者泡饭吃，味道一级棒！

步骤 13

配上一杯冰镇啤酒，绝对夏天标配！

菜谱创建时间：2019-06-06 13:57:29