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家常麻辣香锅的做法

家常麻辣香锅

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作者: 贪吃蛇乐儿
贪吃蛇乐儿
超级喜欢吃麻辣香锅,奈何外面卖的实在是不干净口感又不和自己胃口,所以还是自己做吧!反正简单又快速💪💪💪 新出锅的麻辣咸香,配上软糯的米饭,真是干烦人首选美味呀! 零难度,易上手,美味家常菜就是如此简单!

用料

家常麻辣香锅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材,想吃什么放什么,洗干净,烧水焯水。准备一盆凉水,过一下焯好的菜。 先放好熟的青菜,白菜,油菜,木耳,豆皮,烫一下就拿出来过凉水备用。 在放不好熟的容易荤汤的菜,土豆片,金针菇,宽粉。煮熟捞出过凉水捞出备用。 在煮味道大的大虾(去虾线和手尾须头尖),放少许料酒,变红色后捞出。在放丸子类,煮飘起来熟了才行,捞出过水,大的改下刀切小块好入味备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不好熟的菜一定要焯熟,青菜可以只烫一下,因为翻炒要大火,熟透了会炒烂了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部备好,到干水分。准备起锅烧油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,放入花椒麻椒,葱姜蒜爆香,放入虾或者肉类,大火翻炒,再放入鱼丸类一起炒。然后倒入麻辣香锅炒料油,或者火锅底料。把肉食炒上色,小心不要炒糊了,倒入一小碗开水,咸盐,耗油,大火翻炒。 然后倒入青菜以外想的菜品,大火翻炒。最后没有多少汤汁的时候放入芹菜和焯好的青菜炒,再放点切好的蒜末葱段爆炒收汁出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级好吃的麻辣香锅就出锅了,本人口味偏重,所以放了咸盐炒料感觉刚刚好。如果有炸的花生撒在盘里些就更完美啦! 唯一要注意的是不要把酱料炒糊了,看着要糊了就加水,然后大火炒收汁就行了。

菜谱创建时间:2023-07-15 23:31:13
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