手残党也能搞定的超松软吐司（面包机版本）

作者： sunyueoo

买了台很便宜的面包机想要用来揉面 因为懒嘛……哈哈哈哈哈 结果看了很多方子之后，试了几次，调整出这个配方，自己试了两次都成功了。 简单容易操作，我这个烘焙初学者都能稳定出品，大家一定也可以的！ 欢迎试试看，发图交流哟！ 分享记录一下，大家也可以试试看。

用料

• 牛奶 100-110g（20-25°C）
• 鸡蛋 1个（大概55g，提前拿出来一会儿，别太凉）
• 糖粉/绵白糖 40-50克（随自己口味）
• 细盐 1克
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 16克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克

手残党也能搞定的超松软吐司（面包机版本）的做法步骤

步骤 1

先放牛奶，打鸡蛋，糖放在一个角落，盐放对角，撒面粉奶粉盖住水面，中间挖坑放酵母，别直接接触液体）摆好之后，选松软面包（我的是东菱面包机第六项），然后中度烤色，750g重。

步骤 2

中间忘了拍，下次补上。第二次搅拌的时候加入黄油。最后一次搅拌完稍微整形，已经蓬松很大了。可以把搅拌片拿掉，不拿也行。到时间马上拿出来在架子上晾凉。（第一次成功照，有点硬，下次多加了10g液体，好很多）

步骤 3

第二次成功的成品，刚完成之后鸣笛的开盖照片。

步骤 4

放架子上晾一下，侧躺比较好，我这样压出印子了，不影响吃哈哈。

步骤 5

当时就很香，可以掰开吃脆脆的皮，里面很松软

步骤 6

侧面切开组织很均匀，捏起来非常柔软有弹性。看头图视频就知道啦。放凉之后放入食品袋保存2-3天吃掉，天热就尽快。别放冰箱。

步骤 7

第二天早上切面吃三明治很棒，一点不比外面卖的差。

步骤 8

给小D抹了一点点果酱，吃得很欢快。

手残党也能搞定的超松软吐司（面包机版本）的小贴士

一定要！耐高糖酵母！ 一定要！高筋面粉！

菜谱创建时间：2019-06-05 14:18:10