超级好吃的原味面包(面包机版)的做法

超级好吃的原味面包(面包机版)

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用料  

做法步骤

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  • 现将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内;

  • 然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机,在面粉上挖一个小洞,放入酵母;

  • 设定面包机程序“甜味面包”,烤色“浅色”,重量“750g”;

  • 面包机开始搅拌后,等待第二次和面开始时加入固体黄油(使用后油法面团比较好起筋);也可以在面包机第一次搅拌结束后,将程序结束,然后放入固体黄油,重新启动“甜面包”程序;

  • 全部操作结束了,可以等待面包机自动烤好面包了;建议面包烘烤结束前25分钟,在面包表面涂抹一层蛋液,之后提前10分钟将面包取出,不然面包烧色过重,影响口感。

  • 如果喜欢里面加一些果料或者整形的话,在最初结束发酵后,将面团取出,取下搅拌棒,将面团排气擀成长方形,加入果料,将其卷起就可以了。

超级好吃的原味面包(面包机版)的小贴士

想做出好吃的面包一定要注意以下几点:1、最好使用耐高糖酵母;2、面粉和奶粉一定要过筛;3、最好使用后油法,先放黄油会影响面团的起筋效果。4、做好的面包放凉后,放入保鲜袋,这样面包可以保留面包中的水分,使面包变软。

菜谱创建时间:2013-05-04 21:09:19
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