超详细大盘鸡做法（全鸡腿）

作者： 傻虎的chick大厨

馋哭隔壁小孩🤟🏻 多吃两碗米饭🍚 无敌好吃全鸡腿🍗新疆大盘鸡做法奉送给大家！不好吃你来砍我！

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 小米辣 2个
• 干辣椒 3个
• 啤酒 1瓶
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 大葱 半根
• 大蒜 5瓣
• 黄豆酱 1大勺
• 白糖 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 十三香 2勺
• 香叶 5片
• 盐 适量

超详细大盘鸡做法（全鸡腿）的做法步骤

步骤 1

土豆，青辣椒，洋葱，葱，小米辣，大蒜如图切好备用。

步骤 2

鸡腿切块备用。煮锅里放入香叶5片，八角1个，桂皮1块，倒入适量冷水，将切好的鸡腿肉冷水下锅，大火开锅，开锅后小火煮5分钟。肉多煮一会儿是为了能更烂一点。

步骤 3

炒锅冷锅冷油加入白糖2大勺，小火等他融化，期间不断翻炒一下。等到变色冒泡的时候，将煮好的鸡肉捞出放入锅内翻炒上色。

步骤 4

翻炒至如图所示。

步骤 5

加入切好的葱段，大蒜，小米辣，干辣椒，洋葱，倒入适量老抽，生抽，十三香，鸡精，盐，加入一大勺黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 6

倒入啤酒一瓶，我喜欢喝百威，用的百威啤酒。

步骤 7

大火开锅，开锅后盖上锅盖小火焖15分钟。

步骤 8

15分钟后加入土豆，再焖5分钟，将土豆焖糯，再加入辣椒大火翻炒几分钟，就可以啦！

步骤 9

出锅！

超详细大盘鸡做法（全鸡腿）的小贴士

中间缺水的时候可以添点水哦！

菜谱创建时间：2019-05-16 09:38:52