苹果玫瑰派【初味日记】

作者： 初味日记

玫瑰苹果派了解一下！一款快手小甜点，不需要有特别的模具就能凹出好看的玫瑰花造型，口味和传统的苹果派不相上下哦！一定能俘获妈妈的胃啦!

用料

• #派皮
• 低筋面粉 145g
• 细砂糖 15g
• 黄油 60g
• 牛奶 45g
• #苹果片
• 细砂糖 23g
• 蛇果 1个
• 蜂蜜 10g
• 水 20g

苹果玫瑰派【初味日记】的做法步骤

步骤 1

苹果切块后改刀切成薄片，约0.1cm厚。

步骤 2

蜂蜜、细砂糖、水倒入奶锅，小火煮成糖浆。

步骤 3

把苹果片放入烫软，不要烫太久了。

步骤 4

夹出苹果片备用。

步骤 5

冷藏过的黄油加入低筋面粉、细砂糖。

步骤 6

用手搓成颗粒状。

步骤 7

倒入牛奶。

步骤 8

压拌成团，松弛20分钟。

步骤 9

松弛好的面团分成35-40g每个，搓圆后擀成长条状的薄片。

步骤 10

在面片上叠放上苹果片。

步骤 11

折起面片，从任意一端卷起苹果。

步骤 12

模具中刷上黄油，把卷好的苹果派放入。

步骤 13

烤箱提前预热，180度，烤30分钟。

步骤 14

烤好出炉，撒上糖粉即可。

苹果玫瑰派【初味日记】的小贴士

/苹果/ 1、苹果可以用普通的苹果，表皮的颜色想要红一点的可以选用视频中的蛇果。 2、用蛇果要注意，煮的时候要小火加热，不能太用力搅，果肉会碎掉。 /烤制/ 烤的时候在苹果派上盖一张锡纸可以防止上色过深。 /保存/ 现吃现做现吃。

菜谱创建时间：2019-05-11 11:10:06