土豆炖牛肉

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份

用料

• 牛腩 1000g
• 胡萝卜 1根
• 中等大小土豆 2个
• 洋葱 0.5个
• 盐 8g
• 郫县豆瓣酱 20g
• 冰糖 10g
• 生抽 15g
• 老抽 5g
• 生姜 5片
• 八角（大料） 1个
• 香叶 2片
• 水 2000ml

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把洗干净的牛腩，冷水下锅，焯水，去除血水，捞出备用。

步骤 2

热锅起油，放入姜片、洋葱，爆香后放入焯过水的牛腩，加入豆瓣酱、生抽、老抽，煸炒均匀，加入冰糖、八角、香叶，加水没过牛腩，大火烧开后转中小火，盖盖炖一个半小时。

步骤 3

加入胡萝卜块、土豆块再炖20分钟至肉酥汁浓，根据口味适当添加盐，加入香菜。

土豆炖牛肉的小贴士

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-05-06 18:01:19