老上海四大金刚之ー糍饭糕

作者： Lulu_0mn8

用料

• 大米饭 若干
• 盐 若干

老上海四大金刚之ー糍饭糕的做法步骤

步骤 1

可以煮饭的时候多煮两三罐。可以和平时煮饭一样或煮略软（看各人大米软硬程度决定）。也可以哪天饭做多了没人吃的时候拿来剩饭加热后做，很随意简单。

步骤 2

饭煮好后趁热加入适量盐，每家盐的咸度和个人口味不同具体可以一边拌一边尝着调节。

步骤 3

将拌好的米饭放入方形保鲜盒里用饭勺压紧。凉后放入冰箱冷藏一下后取出桌面上铺上保鲜膜倒出米饭，上面再铺一层保鲜膜后用擀面杖擀开成两厘米左右厚度。再放入冰箱冷藏两小时以上。

步骤 4

拿出后切成小块油炸至金黄捞出即可。油温控制在200度左右。

菜谱创建时间：2019-05-04 19:45:57