山楂麦芽棒棒糖

作者： 桃小妖之一朝风月

娃总积食，需要吃保和丸或者大山楂丸，之前做了麦芽糖挺成功，就想着能不能自己做点山楂麦芽棒棒糖试试，食疗总是要比药物对身体好一些，所以就尝试了一下，不过这次山楂放多了，常温下比较不容易成型，这是冻在冰箱里之后的效果，下次把配方改进以后再来更新。需要特别强调的是味道可是一级棒，一级棒的棒棒糖哈。 山楂功能主治： 消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 麦芽糖医学价值： 麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。

用料

• 麦芽糖 500克
• 山楂干 500克（应该减半）
• 水 若干

山楂麦芽棒棒糖的做法步骤

步骤 1

因为没有新鲜的山楂所以只能用山楂干。因为家里长辈的同学是中医，他说国大药房的东西质量信得过，所以我在国大药房买的山楂干，经济实惠。 山楂干至少洗5次，洗净为止，然后用水泡一夜。

步骤 2

大火煮开，小火煮一个小时。

步骤 3

煮完晾凉，用纱布滤出山楂汁，此时的山楂汁特别像外面卖的开卫饮料，不过没有甜味儿。

步骤 4

500克麦芽糖准备好，倒入山楂汁里小火开始熬制，我熬了能有40分钟，麦芽糖是自制的，可以看我另一个菜谱。

步骤 5

最后一步忘记照相了，就是把锅里的麦芽糖山楂混合物熬到滴入水里就能变硬的程度就可以了，我这个因为山楂放多了所以怎么滴也没变硬，就是山楂糕的感觉，你们如果把山楂减半应该可以成型。

步骤 6

装入模具，冻在冰箱冷冻格里即可。

步骤 7

冻了一个小时，可以脱模了，颜色还是比较好看的。

山楂麦芽棒棒糖的小贴士

1.我没有放其他糖类，因为只有麦芽糖是粮食做的，其他糖类吃多了不但对娃的牙齿不好更对身体不好，所以我做东西都是以健康为主。 2.山楂汁熬的时间越长颜色越深，喜欢浅色系的可以少熬一会，新鲜的山楂颜色也一定会更漂亮。 3.平时一周偶尔吃个两三回就好，不建议天天吃，积食的时候连续吃几天没事，不积食可以吃原味麦芽棒棒糖，但毕竟是糖，也不建议吃太多。 4.熬制的时候千万千万别离开，一直搅拌，因为山楂里有果胶，所以很容易糊锅，过程肯定累，不过为了娃能吃到健康的零食也是值得的。 5.任何问题欢迎随时留言讨论，我看到的话会第一时间给大家解答。 6.关于模具，我买了十几块的网红款，塑料味道非常非常大，而且薄的很，我买完了立即就退货了。我这个是奶嘴硅胶级别的模具，十二连的49一个，比6连的厚实，6连的是薄款也不错。他家的模具有些小贵，某宝就有，真是一点味道都没有，开水煮完了也没有任何味道，一分钱一分货，建议大家买这款贵点的模具，否则之前的辛苦就白费了。

菜谱创建时间：2019-05-04 14:05:57