芝麻薄脆

作者： 璐璐烘焙屋

不需要打发蛋白的补钙小零食，用来给孩子吃再合适不过了。

用料

• 蛋白 4个
• 糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 30克
• 黑芝麻 20克
• 白芝麻 40克
• 盐 1克

芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

蛋白中加入糖和盐，用电动打蛋器打至糖融化就可以，不需要打发。

步骤 2

将黄油融化后加入蛋白中，搅拌均匀再加入面粉和芝麻，搅拌至糊状。

步骤 3

用勺子挖一勺面糊，摊在烤盘中，摊的薄一点。

步骤 4

160度17min，烤熟后是金黄色的，烤网晾凉后。

步骤 5

装在罐子里密封保存。

步骤 6

特别薄

芝麻薄脆的小贴士

芝麻薄脆全程不需要打发，做法简单只是烤的时候一定要摊的薄一点，这样容易熟而且会很脆。

菜谱创建时间：2019-04-18 20:16:03