上海菜饭（莴笋叶版）

作者： AHSTAR

每次买了莴笋，看莴笋的叶子长的郁郁葱葱就会觉得丢掉好可惜，那就烧菜饭吧！ （这个分量大约是2人份） 莴笋叶版的菜饭有种特别的香味，我觉得比青菜版好吃哦。

用料

• 广式香肠 1根（45克）
• 咸肉 75克
• 米饭 1.5罐
• 莴笋 1根
• 糖 看情况
• 盐 看情况

上海菜饭（莴笋叶版）的做法步骤

步骤 1

莴笋就是它！

步骤 2

把叶子掰下来，泡在水里待用。

步骤 3

把咸肉和香肠切成小粒。（咸肉用温水冲一冲，把表面的盐冲掉）

步骤 4

淘米煮饭（1.5罐米烧饭的水位），然后再把切好的肉倒进去，拿筷子搅和一下，然后煮饭吧！

步骤 5

等待烧饭的时候，把莴笋叶切成碎碎。

步骤 6

饭煮好啦，用饭勺拌开，然后偷偷地尝一口咸淡。

步骤 7

锅中放油，炒莴笋叶。（如果上一步咸淡正好，那就放半勺糖；如果上一步不够咸，那就放盐；如果上一步稍微有些过咸，那就放一勺糖。）

步骤 8

炒到莴笋叶出水，继续大火炒，炒至收干。

步骤 9

将炒好的莴笋叶倒入电饭锅中，拌匀。然后！再加热！（电饭锅再次加热，贴在锅壁上的那层有一定概率能产生锅巴）

步骤 10

吃饭吧！

上海菜饭（莴笋叶版）的小贴士

煮好的菜饭还可以按需求，拌上猪油哦。

菜谱创建时间：2019-04-07 19:01:47