辣烧骨钙牛肉

作者： 逍遥小小厨

牙口好，就好这一口，嚼起来脆爽爽的。留方备用。

用料

• 骨钙牛肉 500克
• 尖椒 2个
• 洋葱 1个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 5个
• 花椒 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 勺
• 香叶 2片
• 豆瓣酱 1勺

辣烧骨钙牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下入骨钙牛肉，煮开后捞出备用，且勿再过冷水。

步骤 2

炒锅烧油，油八成热时放入葱姜蒜八角桂皮香叶花椒干辣椒豆瓣酱炒出香味，放入备用的牛肉翻炒，加入生抽料酒调味，大火翻炒5分钟后加入热水，没过牛肉，上盖改小火焖煮四十分钟。

步骤 3

开盖改大火加入尖椒和洋葱，翻炒收汁。装盘撒上香菜即可。

辣烧骨钙牛肉的小贴士

中间焖烧的步骤也可以放在压力锅中进行，比较省时间。

菜谱创建时间：2019-04-01 19:25:50