排骨炆土豆

作者： Carmen_u05b

用料

• 土豆 2个
• 排骨 200克
• 姜 1小块
• 蒜 1瓣
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量

排骨炆土豆的做法步骤

步骤 1

排骨切块，用厨房纸吸干水，放入少量料酒，盐腌制30分钟以上

步骤 2

姜蒜切片备用

步骤 3

土豆切块备用

步骤 4

冷油热锅，油少量，不要多

步骤 5

下排骨煎至金黄色，要调中火慢慢煎

步骤 6

排骨煎香后，调大火下姜蒜

步骤 7

翻炒片刻下糖适量，下糖后调中小火

步骤 8

糖变色后加入适量酱油，翻炒

步骤 9

排骨上色后调大火，马上加入土豆翻炒

步骤 10

直到土豆上色，加入开水炆煮～水的多少视乎你土豆切得大还是小～

步骤 11

大火煮开后，转中小火，煮约10分钟左右，加入蚝油，少量盐调味

步骤 12

收汁后上锅～

菜谱创建时间：2019-04-01 12:52:08