五谷杂粮黑馒头

作者： 美丽九月

五谷杂粮养肠胃，健康手工馒头，宝宝爱吃的～

用料

• 酵母 10克安琪（本次用量，用量看个人蒸多少量而定，请自行调整）
• 五谷杂粮红豆薏米燕麦黑豆山药等 适量（喜欢色重，杂粮就捎多加些，喜欢色淡就少加）
• 白糖 适量（喜甜，就多加点）
• 白面粉（农家面） 白面：杂粮面，大约在4：1

五谷杂粮黑馒头的做法步骤

步骤 1

白面粉+熟杂粮粉+酵母

步骤 2

温水和面，大概这样为好

步骤 3

发酵如此，常温大约需要一个小时左右，可用烤箱发酵档，30℃约30分左右。

步骤 4

发酵好后再活面。

步骤 5

做成圆馒头，或随意。

步骤 6

蒸锅放水，量在三.四大碗的样子，水开后，蒸屉衬蒸布或者防沾油纸，玉米外皮也可，一一摆放上生馒头。

步骤 7

大约20分左右，蒸好。

步骤 8

蒸了两锅，送邻居一锅。

五谷杂粮黑馒头的小贴士

五谷杂粮要用烤箱烤熟后打粉，或者买现成的，集市超市都有卖的。杂粮搭配随意，但注意和白面粉搭配最好控制在1：4这样的比例为好，即杂粮1，白面粉4。

菜谱创建时间：2019-03-27 14:28:44