小兔子馒头

作者： 迷迭香Rosemary

今天这款可爱的小兔子馒头，非常适合有宝宝的宝妈，关键是步骤极其简单，完全不用担心自己手不够巧。快来试试吧！

用料

• 中筋面粉 200g
• 酵母 2g
• 温水 100g
• 红曲粉 2g

小兔子馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水稀释，倒入面粉中揉成面团

步骤 2

盖上保鲜膜，醒面2小时

步骤 3

醒好的面团取出，揉出面团中的气泡，将面团按2:3分成大小两个面团

步骤 4

在小面团上撒红曲粉揉匀

步骤 5

将两种面团分成小剂子，擀平，红上白下叠在一起，再擀平

步骤 6

从面片的1/3处下刀将面片切开，从未切开的一端将面片卷起2/3

步骤 7

对折后立起来，整理形状

步骤 8

用牙签压出耳朵折痕

步骤 9

将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟，用细毛笔沾红曲水，画上小兔子的眼睛和嘴

步骤 10

大火蒸30分钟，出锅

步骤 11

超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦～

小兔子馒头的小贴士

1. 用45度左右的温水稀释酵母。 2. 馒头熟之前不可开锅盖。 3. 馒头蒸好掀开锅盖时要快速，万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上。

菜谱创建时间：2019-03-14 10:53:54