肉末豆芽炒粉条

作者： 迷迭香Rosemary

肉末豆芽炒粉条是一道很普通的家常菜，营养爽口，清热去火，物美价廉，食材简单易得。肉末、豆芽、粉条三者的巧妙结合，让它几乎每次都成为餐桌上的光盘菜。

用料

• 豆芽 150克
• 粉丝 100克
• 肉末 100克
• 淀粉 2茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 红米椒 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 2汤匙
• 韩式辣酱 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 3茶匙
• 盐 适量

肉末豆芽炒粉条的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡软，蒜切末、红米椒切段

步骤 2

肉末倒入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀

步骤 3

锅中倒油，倒入肉末翻炒均匀，盛出备用

步骤 4

锅中热油，倒入蒜末与红米椒，爆香

步骤 5

放入豆瓣酱、韩式辣酱，炒出红油

步骤 6

放入豆芽、肉末、粉丝，用筷子炒匀

步骤 7

倒入生抽、蚝油、糖炒匀

步骤 8

收汁上菜

步骤 9

美味的肉末都要炒粉丝就做好啦

肉末豆芽炒粉条的小贴士

1. 豆芽有两种，一种根茎较短，适合炒着吃，根茎长的那种适合烧汤。 2. 有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。 3. 生抽与豆瓣酱已经比较咸了，加盐一定要慎重。

菜谱创建时间：2019-02-26 12:02:53