海绵蛋糕

作者： sandyzhu2013

过年的作品，第一次用冰糖粉做不好。第二次婆婆说好，但量多了，倒扣出来压有痕迹。

用料

• 细砂糖 30克
• 牛奶 20克
• 黄油 20克
• 全蛋 2-3个（大）125-150克
• 低筋面粉 40-50克

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油牛奶微波炉化开，拌均匀。

步骤 2

低粉提前筛好，6寸蛋糕活模具硅油纸放好。

步骤 3

无油无水，插好蝴蝶棒，打入鸡蛋，放入细砂糖，10分钟45度4速度

步骤 4

预热烤箱160，约10分钟。

步骤 5

5分钟3.5速度打发

步骤 6

加入低粉，加入黄油牛奶，5秒3速度混合。

步骤 7

轻轻搅拌面糊，到入蛋糕模，中下层150度40分钟。

步骤 8

马上倒扣，冷了即可。

海绵蛋糕的小贴士

封面是第一次蛋糕的失败作品。

菜谱创建时间：2019-02-10 18:00:44