小美做简单的披萨

作者： sandyzhu2013

年初五，送儿子回京上班。

用料

• 披萨酱
• 洋葱 40克
• 橄榄油 14克（一汤匙）
• 番茄酱（梅林） 50克
• 番茄🍅 150克
• 盐 3克（1/2茶匙）
• 糖 4克（1茶匙）
• 黑胡椒粉 少许
• 披萨面团
• 水 125
• 酵母 3克
• 油 10克
• 糖 5克
• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 马苏里拉芝士 100克

小美做简单的披萨的做法步骤

步骤 1

披萨面团：水、酵母、油、糖1分钟37度小勺

步骤 2

放入中粉、盐，30秒 3～6速度混合，2分钟揉面。

步骤 3

面团盖上盖子，放入烤箱，热开水，发至2倍大。或放外面等自然1.5-2倍大。

步骤 4

披萨酱：洋葱3秒/速度5切碎。

步骤 5

加入橄榄油、蕃茄酱、番茄、盐、糖，5分/100度/速度1烹煮。

步骤 6

加入现磨黑胡椒粉，以5秒/速度2混合。放凉备用。

步骤 7

预热烤箱至190度。

步骤 8

将发好的面团拍扁，擀成一个面饼。放入垫了硅油纸的烤盘，用手将面饼整形成与烤盘同样大小，四周略厚的披萨饼皮。然后用叉子扎数个孔，涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士。

步骤 9

放入烤箱中下层，上175度，下180度，25分钟。趁热享用。

小美做简单的披萨的小贴士

1可用小勺划出披萨边。2，放中层165度下180度，底边未熟。

菜谱创建时间：2019-02-10 19:39:11