羊排萝卜汤-2019年夜饭【曼食慢语】

作者： Amanda曼达

冬天就很适合喝羊汤，我在汤里放了胡椒和辣椒，热热辣辣的喝下去一碗，浑身都变得热乎乎的。萝卜炖过之后吸满了肉的香味，这碗汤慢点喝别烫了舌头。

用料

• 羊肋排 500g
• 姜片 2片
• 胡萝卜 350g
• 白萝卜 350g
• 干辣椒 5个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 青蒜粒 1大勺
• 小豆蔻 3个
• 茴香籽 1小勺
• 花椒 1大勺

羊排萝卜汤-2019年夜饭【曼食慢语】的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和白萝卜去皮后切块；准备好炖汤的料包

步骤 2

羊排汆水

步骤 3

砂锅中加入热水，放入羊排、料包和姜片，大火煮

步骤 4

煮开之后，转移到110℃预热好的烤箱，炖3小时

步骤 5

时间到后，从烤箱转移到灶上，捞出香料，加入胡萝卜块和白萝卜块、干辣椒和适量盐，炖煮至萝卜熟软

步骤 6

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羊排萝卜汤-2019年夜饭【曼食慢语】的小贴士

羊肉汤从烤箱里拿出来时是比较清澈的状态，在明火上熬煮后才会变白变浓郁。

菜谱创建时间：2019-01-31 12:31:59