宝宝辅食系列～南瓜溶豆

作者： 糖贞糖宝宝辅食

宝宝辅食必备，南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用，溶豆怎么能少了南瓜一些呢，跟着我动手吧。

用料

• 柠檬汁 几滴个
• 南瓜泥 15～25克
• 细砂糖 6克
• 奶粉 24克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋白 60克

宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净去皮切成薄片

步骤 2

放入蒸锅蒸熟

步骤 3

然后放入料理机打成泥

步骤 4

玉米淀粉，奶粉，南瓜泥一起混合拌匀，如果糊糊太干，再继续加入南瓜泥，直到糊糊状态和图片里一样，

步骤 5

搅拌至无颗粒后过筛备用，一定要过筛哦

步骤 6

准备一个无油无水的碗倒入蛋清，

步骤 7

加入几滴柠檬汁

步骤 8

开始打发，记得打蛋头也要无水无油哦

步骤 9

打至出现鱼眼泡时倒入三分之一的糖

步骤 10

当鱼眼泡变小加入三分之二糖

步骤 11

蛋清细腻加入剩余的糖

步骤 12

打至蛋白纹路清晰能拉起尖勾即可

步骤 13

取三分之一蛋白霜南瓜糊拌匀

步骤 14

再倒入剩余的蛋白里翻拌均匀

步骤 15

翻拌手法也重要，不懂的可以参照视频哦

步骤 16

倒入事先准备好的裱花袋中

步骤 17

烤网铺上油布就可以开始挤了

步骤 18

烤箱上下火80度，烤两个小时左右

步骤 19

每个烤箱温度都有差别，可根据自家烤箱温度来设定，

步骤 20

要注意观察，溶豆在油布上能轻松取下说明已经熟了，可以出炉了哦

步骤 21

出炉的溶豆放凉马上要密封哦，不然会回潮

步骤 22

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宝宝辅食系列～南瓜溶豆的小贴士

南瓜泥的量15-25克，因为这个量是不一定的，有些南瓜泥稀，可以加少点，有些南瓜泥稠，需要加多点！ 时间温度都是参考，烤箱的温度都不一样，大家要灵活掌握，注意观察不要烤糊了， 奶粉一定要用婴儿奶粉 另外大家不要随意改动配方，建议推荐老师说的原材料，奶粉用英国牛栏，玉米淀粉用甘之源，打蛋头也是要用平头大头的打蛋器 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～

菜谱创建时间：2019-01-29 11:43:57