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宝宝辅食系列~蛋黄溶豆的做法
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宝宝辅食系列~蛋黄溶豆

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糖贞糖宝宝辅食

宝宝辅食系列~蛋黄溶豆的用料

宝宝辅食系列~蛋黄溶豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,(一岁以下宝宝吃可以不加糖不加玉米淀粉)。有朋友私我说,你方子说三个蛋,图片四个蛋,啥情况?亲亲们,那是我的土鸡蛋实在小啊,只能多加一个蛋。要不加奶粉太干没法拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬汁我都用新鲜的,毕竟是宝宝吃的,市面上卖的浓缩柠檬汁就不要用了,实在没有新鲜的柠檬汁可以不放

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄玉米淀粉柠檬汁糖粉混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄用电动打蛋器高速打,蛋黄一直打到画八字不容易消失,蛋黄发白就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

画个八字不容易消失,蛋黄就是打好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊,用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋一次性套上小圆孔裱花嘴,再装入糊糊,6毫米的圆孔,别买太大了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄装入裱花袋。装好蛋黄后,把裱花袋剪一个很小的口。有强迫症的亲们,可以用小号6号圆孔裱花嘴,这样每颗蛋黄豆豆都会很圆很完美

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先准备好烤网烤垫,烤垫要洗干净擦干水分否则会粘!!!我特别喜欢用烤垫,烤完一洗又可以用,用烘焙纸太浪费咯。开始挤豆豆,距离不能太近,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

140度预热烤箱10分钟,上下火110度烤20分钟,糖糖给的时间只是参考,烤箱大小不同,温差不同,大家要会自己调整时间,不要烤糊了来找我麻烦,哈哈哈!太多人留言说几分钟烤糊了,那就是烤箱温度偏高啊,调低温度来烤

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

私厨量大的也可以用溶豆烘干机,快速挤好八盘同时放进去,90度50分钟就可以了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟能生巧

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火龙果蛋黄豆,

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入果蔬泥10克~20克,玉米淀粉10克,其他按方子,

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

作品欣赏

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美的溶豆,光泽度好,没有气孔,没有沉淀,学习探讨都可以找老师哟

宝宝辅食系列~蛋黄溶豆的小贴士

蛋黄打发好的样子,认真看方子里的图!!!蛋黄打发时间比较久,大家要有耐心哟。烤的时候要注意观察不要烤糊了,糖糖给的时间只是参考,每个烤箱脾气不一样。不要烤糊了来找糖糖麻烦,哈哈哈。还有亲们打蛋黄一个小时都画不了八字,可能是打蛋器不行,有些打蛋头很小的,打发蛋黄很吃力的。建议小头打蛋器换掉!用12线打蛋头最好。 加入奶粉后,好多亲们说太干拌不开,那是你的蛋黄太小了,下次做的时候蛋黄小建议多加一个蛋黄,有问题可以v信留言:tangtang91118 蛋黄豆烘烤会出现的几个问题:1,长个小脑袋出来,就是预热不够。2,表面凹陷,中途开了烤箱门,或者温度太低。3,长个壳,挤好了放太久导致表面太干

菜谱创建时间:2017-07-13 11:26:03
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