港式番茄猪扒焗饭

作者： 小胖榛Hazelnut

来自點 Cook Guide： https://www.youtube.com/watch?v=qf_259ibfA8

用料

• #腌猪扒
• 猪扒 2片
• 糖 1/2 tsp
• 生抽 1 tsp
• 绍兴酒 1/2 tsp
• 玉米淀粉 5克
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/4 tsp
• #番茄酱汁
• 番茄酱 25克
• 番茄膏Tomato paste 15克
• 糖 20克
• 盐 1/4 tsp
• 美极酱油 1 tsp
• 水 200ml
• #配料
• 西兰花 6朵
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 小番茄 4颗
• 蒜头 1头
• 黑胡椒 适量
• 无盐黄油 12克
• 面粉 12克
• 米饭 200克
• 菠萝片 1片
• 马苏里拉芝士 30克

港式番茄猪扒焗饭的做法步骤

步骤 1

两片猪扒拍松

步骤 2

加入糖、生抽、紹興酒、粟粉和胡椒粉醃20－30分鐘，待入味。

步骤 3

豬扒沾上已打發的雞蛋

步骤 4

在锅中加入適量的油，把豬扒煎熟，切片備用。

步骤 5

煮熱水，加入鹽， 再放入西蘭花煮熟，備用

步骤 6

把茄汁、茄膏、糖、鹽、美極醬油和水混合，備用。

步骤 7

將洋蔥切碎

步骤 8

再把小番茄一分二

步骤 9

再把蕃茄一切八，备用。

步骤 10

在锅中加入適量的油，把洋蔥炒熟，再加入蒜頭和黑椒炒在一起。

步骤 11

加入無鹽黄油和麵粉

步骤 12

加入蕃茄和Step 6的醬汁一起煮

步骤 13

煮到酱汁冒大泡

步骤 14

把三色米煮熟，摆在烤盘里，加入已切好的豬扒

步骤 15

再把剛煮好的醬汁淋在上面，加入菠蘿片和小番茄

步骤 16

再撒上芝士，放进烤箱以二百度烤十二分鐘，完成。

菜谱创建时间：2019-01-16 13:17:54