简单快手蒜泥炒龙口粉丝

作者： 吭哧朱

简单快手的美味。原料也很简单。 和传统蒸制不同，这是炒的。蒜味更浓郁，粉丝更有嚼劲。 此方仅供参考。不喜勿喷。

用料

• 干龙口粉丝 100克
• 肉末 100克
• 蒜丁 15ml
• 蒜泥 30ml
• 生抽 45ml
• 盐 酌量加入
• 油 10ml
• 小葱 10ml

简单快手蒜泥炒龙口粉丝的做法步骤

步骤 1

先泡龙口粉丝。使用80度左右热水泡至柔软状态，沥出水分。 在这期间不要闲着。剁肉末，切蒜粒，小葱，搅蒜泥。⚠️蒜泥一定要细，要搅成完完全全的泥，像是史莱姆泥一样的状态，这样才能使粉丝根根吸满饱满的蒜味儿。（如图）

步骤 2

锅中加入油，至冒小泡，加入蒜丁煸香煸黄，加入肉末。炒熟后加入龙口粉丝，翻炒几下，加入蒜泥，生抽。翻炒均匀，尝下咸淡，如果偏淡则酌量加盐。加入小葱，翻炒均匀即可享用。

菜谱创建时间：2019-01-04 15:34:43