瞬间勾起人们的食欲的豌豆虾仁蛋炒饭要如何做？

作者： 鲜食魔方

炒饭的米饭选用剩饭最佳，搭配上本次的主角：豌豆、虾仁，呈现出五彩缤纷的视觉感，形成独具风味的营养蛋炒饭。今天我们就来教大家具体的豌豆虾仁蛋炒饭的做法吧。

用料

• 剩米饭 200克
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 一小碗
• 豌豆 150g
• 葱 一颗
• 料酒 适量
• 盐 一小勺
• 食用油 适量

瞬间勾起人们的食欲的豌豆虾仁蛋炒饭要如何做？的做法步骤

步骤 1

一小碗虾仁洗净，加料酒腌制。

步骤 2

豌豆洗净，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

步骤 3

起锅，锅中放入少许的油，放入葱花和虾仁炒香、炒熟后，盛出来备用。

步骤 4

将豌豆倒入锅中，爆炒变色后盛出。

步骤 5

锅中倒入油，油温微热后，放入鸡蛋液、将米饭倒入翻炒均匀开始翻炒。

步骤 6

放入豌豆、虾仁、撒入葱花，翻炒米饭至粒粒分明，倒入少量的酱油调色，豌豆虾仁蛋炒饭就完成啦。

瞬间勾起人们的食欲的豌豆虾仁蛋炒饭要如何做？的小贴士

1、米饭最好用隔夜米饭，水分少，刚做好的米饭凉透后放冰箱里冷藏一下，也可以炒饭。 2、虾仁脆嫩小窍门：虾仁要事先用料酒腌制下，保证虾仁的口感。

菜谱创建时间：2018-12-17 11:08:16